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Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.
Bon appétit !

Tarte à la banane meringuée

Tarte à la banane meringuée

Dans un article d’Hommes de Polynésie, il vous a été proposé d’apprendre à faire une compote de banane. Mais que faire avec cette dernière ?...

Gâteau moelleux banane et pépites de chocolat

Gâteau moelleux banane et pépites de chocolat

Très riche en potassium et peu calorique, la banane n’a pas fini de nous surprendre. Femmes de Polynésie vous propose une nouvelle recette, facile comme tout,...

Pai à la goyave - Femmes de Polynésie

Pai à la goyave

Au petit déjeuner, au goûter, au dessert… les pai sont partout ! Sucrés ou salés, ils sont également déclinables à l’infini… Chacun est libre de les garnir...

Porc aigre doux - Femmes de Polynésie

Porc aigre doux

Les 5 saveurs de base : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami, stimulent directement notre langue et tout l’art de la cuisine consiste à...

Panna cotta à la mangue

Panna cotta à la mangue

Reine des étals, avec l’ananas et le uru, la mangue prolifère ces derniers temps. Pleine de vitamines et de minéraux, elle est aussi bonne pour la...

Poisson à la sauce vanille

Poisson à la sauce vanille

Saumon des Dieux, haura, meka, mahi mahi… tous les goûts sont dans la nature et les choix variés. Chacun d’eux ont leur particularité, mais tous...

Raviolis à la viande ou gyoza

Raviolis à la viande ou « Gyoza »

Toujours dans la veine de la cuisine asiatique que l’on trouve au Fenua, il y a les « gyoza » ou raviolis frits. Ce sont des petites gourmandises...

Gâteau mangue noix - Femmes de Polynésie

Gâteau mangue noix

Juteuse et bien charnue, voici les qualités requises pour une bonne mangue à déguster. Tutehau, greffée, labe, ohure pio, atoni, et bien d’autres... Les variétés...

Poulet au citron - Femmes de Polynésie

Poulet au citron

Toujours dans le registre de la cuisine chinoise polynésienne, il y a le célèbre « poulet au citron ». Que ce soit au restaurant, au snack ou...

Poulet au taro

Parmi les plats les plus prisés de la cuisine chinoise à Tahiti, il y a le porc au taro. Le taro est un tubercule que l’on...