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Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.
Bon appétit !

Hereani : cuisine gastronomique locale au Royal Kaveka

Lorsque l’on arrive au Royal Kaveka, la couleur bleue attire l’œil et nous invite à un moment de détente sur la terrasse entourée d’un jardin...

Accras de poisson

C’est une petite bouchée qui nous vient tout droit des Antilles, originellement réalisée à partir de morue salée et de piment de Cayenne. Parfaite en...

Cheesecake à l'hibiscus

L’hibiscus pousse à foison sous nos latitudes. Plante à fleurs annuelle, elle est connue pour son aspect ornemental mais peu pour son utilisation en gastronomie....

Tofu poulet poisson salé

Le poisson salé est souvent boudé à cause de sa forte odeur : on aime ou on déteste. Pourtant, il permet de relever certains plats chinois...

Gâteau manioc banane

En Polynésie, on trouve de plus en plus de produits locaux transformés. Une aubaine qui nous permet de laisser libre cours à nos envies culinaires !...

Moelleux ananas coco

En se promenant au marché de Papeete, on peut être tenté d’acheter toutes sortes de produits frais. Parmi eux, la noix de coco râpée. Un...

Bœuf braisé aux brocolis

Il y a des plats qui font partie des classiques des restaurants chinois. Qui ne s’est jamais retourné sur le plat de bœuf braisé arrivant...

Poke de thon à la japonaise

Parmi les plats de poisson crus dont nous pouvons nous régaler, il y a le poke qui nous vient de nos voisins hawaïens. Femmes de...

Crème pâtissière à la vanille

Quel délice que l’odeur de la vanille de Tahiti ! Si en plus elle est associée à l’odeur d’un bon dessert qui cuit, la maison...

Tarte à la banane meringuée

Dans un article d’Hommes de Polynésie, il vous a été proposé d’apprendre à faire une compote de banane. Mais que faire avec cette dernière ?...

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