Voici une version joliment présentée d’un pâté végétarien signé Victorine Tihopu, de la pension de famille The Niu Shack, à Raiatea. L’astuce, choisissez un plat adapté à la quantité pour que le pâté soit bien moulé. La réfrigération permet aussi de lui donner une belle tenue.
Pâtissière, auto-entrepreneuse, traiteuse maman, Ranihau Doom jongle entre les différentes fonctions pour mener à bien son projet : Monatura, L’Immersion Végétale. Cette Tahitienne de 24 ans, devenue traiteur végane, retrace et explique son parcours pour Femmes de Polynésie. Nous vous invitons à découvrir une vahine déterminée et passionnée par son métier.
Avec les températures fraiches de ce mois d’août, rien de mieux qu’un bouillon gourmand pour se réchauffer ! Découvrez cette recette qui emprunte à la soupe miso et au pad thaï.
Du soleil dans notre assiette ! Voici une recette où la friandise est un fruit de saison cuisiné façon locale. Un voyage gustatif au pays...
Propulsé sur le devant de la scène culinaire locale, Kirahu Chavez fait le buzz sur les réseaux sociaux. Avec son émission « Active ta vie » produit...
Ses délicieux produits artisanaux à base de poisson collectionnent les prix et les récompenses. Petit à petit, partie de rien, Hereiti Thieme fait son petit...
Margaux Bouché, jeune pâtissière tahitienne de 28 ans, est la créatrice de la pâtisserie « La margoulette gourmande ». Femmes de Polynésie s’est délecté les papilles en rendant...
Faire un camembert « made in Fenua » ? Juliet Lamy est une femme de défi. Arrivée sur le territoire il y a trois ans, elle a tout...
Le fruit du tamarinier apporte peu de parfum mais par contre donne une note douce et acidulée qui se marie à la perfection avec la...
Lorsque l’on arrive au Royal Kaveka, la couleur bleue attire l’œil et nous invite à un moment de détente sur la terrasse entourée d’un jardin...
