Pancakes choco

Publié le 19 octobre 2021

Qui peut résister à des pancakes au chocolat ? Voici la recette pour des petits déjeuners et goûters
gourmands : sans sucre raffiné elle convient aussi bien aux enfants qu’aux plus grands !

INGRÉDIENTS

Recette pour une dizaine de petits pancakes

2 œufs
1 banane
1 cuillère à soupe de poudre de cacao 100%
2 cuillères à soupe de farine (de blé complet,
de sarrasin, ou d’avoine pour un point
« healthy » en plus)
1 cuillère à soupe de sucre de coco
Un peu d’huile de coco pour la cuisson

PRÉPARATION

Dans un mixeur : ajouter tous les
ingrédients (sauf l’huile) et mixer. Il est
possible d’écraser la banane à la
fourchette et de mélanger tous les
ingrédients dans un bol, pour ceux qui ne
possèdent pas de mixeur.
Dans une poêle, ajouter un peu d’huile de
coco et former des petits pancakes de la
taille d’un poing.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que des
petits trous se forment à la surface des
pancakes (2 minutes environ)
Retourner les pancakes et les faire cuire
30 secondes à 1 minute
Recommencer les étapes 3 et 4 jusqu’à ce
qu’il n’y ait plus de pâte à pancakes
Servir avec (ou sans) le topping de ton
choix !