1/ Rôtir les légumes:
Préchauffer le four à 100°C
Couper les légumes en lamelles et bâtonnets longs et les placer dans un plat allant au four.
Verser l’huile d’olive et l’assaisonnement, bien mélanger.
Placer le plat au four durant environ 30 minutes, en vérifiant régulièrement.
Mélanger à mi-cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
2/ Les pois-chiches:
Dans un plat allant au four: Verser les pois-chiches bien rincés et égouttés, l’huile d’olive, l’assaisonnement, et bien mélanger.
Enfourner durant 20 minutes environ. Ils doivent devenir dorés et croustillants à l’extérieur.
3/ Préparer les wraps
Répartir le filling sur les wraps, sans trop remplir pour pouvoir bien les fermer.
On commence par le Houmous, puis les légumes et les autres ingrédients.
Bien refermer les wraps: on commence par rabattre les bords, puis on roule le tout.
4/ Pour déguster:
Tu peux griller ce wrap si tu souhaites le manger tout de suite, sinon, tu peux l’emballer dans un papier cuisson.
PS: il existe des Wraps en cire d’abeille réutilisable, que l’on trouve dans les épiceries en vrac et magasins bio) – plus facile à emmener!
5/ Bon appétit!