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Tama'a maitai

Tomate-mozzarella

Publié le 24 février 2021

Une recette très simple à réaliser pour un résultat sympa à déguster avec quelques tranches de baguettes croustillante.

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes:

 

  • 3 tomates mûres mais fermes
  • 1 boule de mozzarella crémeuse fraîche
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de balsamique en crème
  • 1 c. à soupe de pesto 
  • Basilic frais
  • Fleur de sel et poivre du moulin (de préférence poivre rose)

PRÉPARATION

Pour servir:

  • Quelques tranches de baguette croustillante et fraîche

 

  1. Trancher les tomates en rondelles. Faire de même avec la mozzarella.
  2. Arranger les tranches de tomates et de mozzarella sur un plat, en alternant les 2.
  3. Dans un petit bol, ajouter une cuillère d’huile avec le pesto. Arroser les tomates de ce mélange. 
  4. Ajouter un filet de balsamique, les feuilles de basilic frais et un dernier filet d’huile.
    Parsemer de sel et de poivre.
  5. Laisser reposer 5 minutes afin que les saveurs se mélangent et que la mozzarella soit à température ambiante.
  6. Servir avec du pain croustillant.

 

*On peut varier les tomates utilisées pour un résultat encore plus intéressant: tomates cerises, tomates noires… 

Manon Coirre
Rédactrice web

© Photos : Manon Coirre

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