Tarte ananas et goyave
Publié le 11 décembre 2019
Sortez vos tabliers, c’est l’heure de l’atelier cuisine avec les enfants ! Une petite pause douceur pour un avant-goût de vacances festives. A la carte d’Elodie aujourd’hui : de l’ananas et de la goyave. Tama’a Maitai
INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 ananas
- 5 cuillères à soupe de confiture de goyave (soit 200g)
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (soit 40g)
- 2 cuillères à soupe de sucre (soit 40g)
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 10g)
- 4 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de farine (soit 40g)
- 1 verre de lait (soit 25cl)
PRÉPARATION
- Dans une casserole, mélangez à l’aide d’un fouet le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œuf, la farine et le lait, afin d’obtenir une crème pâtissière bien homogène.
- Faites couler la crème sur la pâte feuilletée, et laissez reposer quelques minutes.
- Pendant ce temps, coupez votre ananas en tranches et retirez-en le cœur.
- Disposez l’ananas de façon décorative, étalez la confiture par-dessus et enfournez 40 minutes à 160°C. Saupoudrez de sucre de canne et faites-le caraméliser à l’aide d’un chalumeau (si vous n’en possédez pas, utilisez le grill de votre four).
Bonne dégustation !
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau
