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Tama'a maitai

Rouleaux de Printemps aux fruits et leur sauce chocolatée

Publié le 9 mars 2020

La générosité de la nature nous offre en cette période une abondance de fruits, dont nous aurions tort de nous priver ! Et pour changer des recettes que nous faisons habituellement, Elodie nous apporte un regard neuf en revisitant les rouleaux de printemps, pour un faire un dessert gourmand à base de fruits et de chocolat fondu…. Miam !

INGRÉDIENTS

Pour 10 rouleaux :

  • 10 galettes de riz pour les rouleaux de printemps
  • 1 ananas
  • 1 mangue
  • 2 bananes bien mures
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre (soit 20g)

PRÉPARATION

 

  1. Coupez en petits dés l’ananas et la mangue, et écrasez vos bananes.
  2. Mettez une galette de riz dans l’eau chaude pendant 10 secondes, placez-la sur une serviette humide et garnissez-la des trois fruits. Refermez en repliant les bords et en roulant.

  3. Une fois vos 10 rouleaux terminés, placez-les au frais. Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre votre chocolat avec le lait et le beurre.

  4. Servez les rouleaux accompagnés de la sauce au chocolat, et régalez-vous.

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

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