Recette healthy : confiture framboise à l’agar agar by Maiarii Fry

Publié le 9 avril 2020

Vous recherchez une recette simple pour une alimentation saine ? Faites-vous plaisir tout en prenant soin de votre corps et en adoptant les bonnes habitudes. La belle Maiarii Fry, référence en terme de fitness en Polynésie nous partage sa recette de confiture de framboises à l’agar-agar. Sur une tranche de pain complet au petit déjeuner ou en collation, et que l’on peut manger… sans trop culpabiliser !

« La santé n’a pas de prix ! »

INGRÉDIENTS

Pour un pot de confiture :

500 g de fruits rouges frais ou surgelés
Le jus d’un demi-citron
1 càs d’agar-agar
Stévia, sucre de coco, miel ou sirop d’érable (selon vos goûts)

PRÉPARATION

Verser les fruits rouges dans une casserole et les mélanger avec le jus de citron.
Mettre sur feu moyen et les écraser à la fourchette ou au presse-purée.
Une fois les fruits réduits en purée (vous pouvez choisir de laisser quelques morceaux) et l’apparition d’un jus, porter à ébullition.
Ajouter l’agar-agar et laisser bouillir encore une minute. Mélanger et ajouter éventuellement le produit sucrant de votre choix (ici la stevia)
Verser immédiatement dans un bocal hermétique et laisser refroidir totalement avant de placer la confiture au frais.