Recette : crème glacée à la vanille de Tahiti

1. Mettre le bol du mixeur, les fouets du batteur ainsi que la crème fraîche au congélateur pendant 10 mn pour que tout soit bien froid.
2. Ajouter des grains de vanille de Tahiti (ou bien l’arôme souahité) et la crème dans le bol et commencer à battre.
3. Lorsque la crème commence à monter, ajouter le lait concentré sucré en une fois, et continuer de battre jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. On doit voir le bec d’oiseau.
4. Verser la crème obtenue dans une boîte qui ira au congélateur.
5. Laisser la glace prendre pendant 12 heures avant de déguster.

Petite astuce :

Une fois le point 3 atteint, vous pouvez ajouter de la purée de fruit ou encore de la confiture. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des noix, ou encore des biscuits émiettés pour encore plus de gourmandise.