Les perles du Japon sont de petites billes de fécule de manioc, tubercule répandu en Polynésie. Riche en glucides, le manioc ne contient pas de gluten. A déguster en potage, en soupe ou en dessert, les perles du Japon peuvent être utilisées de multiples façons ! Femmes de Polynésie vous propose une recette de perles du japon à l’ananas et au coco, une recette sans gluten, sans lactose, qui saura régaler petits et grands.