En se promenant au marché de Papeete, on peut être tenté d’acheter toutes sortes de produits frais. Parmi eux, la noix de coco râpée. Un pur régal ! Mais comment l’utiliser, me direz-vous ? Femmes de Polynésie vous propose une recette gourmande d’un gâteau régressif et gourmand à souhait, aux saveurs du fenua, avec de la pulpe de coco râpé et de généreux morceaux d’ananas rôtis.