![](https://femmesdepolynesie.com/wp-content/uploads/sites/9/2020/03/LasagneCouv-scaled.jpg)
Lasagnes mangue-ananas-bananes
Publié le 6 mars 2020
Les mangues sont de retour sur les étals des marchés, et avec elles la douceur sucrée au parfum tropical, dont ce fruit est un des meilleurs ambassadeurs ! Elodie vous présente aujourd’hui cette idée de dessert, aussi délicieuse qu’originale, de lasagnes de mangues, bananes et ananas. À vous de jouer, et tama’a maitai!
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 1 mangue
- 2 bananes
- 18 petits beurres (biscuits)
- 4 jaunes d’œufs
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine (soit 20 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne (soit 20 g)
PRÉPARATION
- Préparez votre crème pâtissière, en mélangeant dans une casserole à l’aide d’un fouet les jaunes d’œufs, le lait, la farine et le sucre.
- Coupez-en tout petit dès l’ananas et la mangue, tout en gardant trois tranches de chaque pour la décoration.
- Placez les dés d’ananas au fond d’un plat passant au four, ensuite 9 biscuits, la crème pâtissière, les dés de mangue, les derniers biscuits, la crème, placez les rondelles de banane et décorez le tout avec les tranches d’ananas et de mangue.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de mettre au frais , au moins 1 heure avant de servir.
Bonne dégustation !
![](https://femmesdepolynesie.com/wp-content/uploads/sites/9/2019/03/Elodie-Site-150x150.jpg)
Élodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Élodie Veau