Gâteau de pancakes au miel et chocolat

Publié le 20 novembre 2019

En prévision de ce vendredi pédagogique, pourquoi ne pas improviser un atelier culinaire avec vos enfants ! Proposez-leur cette gourmandise revisitée du traditionnel pancake version gâteau. Une recette signée Elodie !

INGRÉDIENTS

Pour 8 personnes:

3 grands pancakes d’environ 22 cm de diamètre
6 cuillères à soupe de miel (250 g)
6 cuillères à soupe de sirop d’érable (250 g)
6 cuillères à soupe de sucre de canne (120 g)
100 g de chocolat noir pâtissier
1 cuillère à soupe de beurre (20 g)
2 cuillères à soupe de lait (10 cl)
Des raisins secs pour la décoration (ou des amandes, dés de caramel, éclats de noisettes, …)

PRÉPARATION

Sur un pancake, étalez 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et 2 cuillères à soupe de sucre.
Positionnez par-dessus un autre pancake par-dessus et renouvelez le procédé.
Placez le tout sur du papier sulfurisé et enfournez 15 minutes à 160°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait.
Versez le coulis de chocolat sur les pancakes.
Placez le tout au frais pendant 30 minutes et dégustez avec gourmandise.

Miam miam !