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Energy balls : 2 saveurs

Publié le 9 septembre 2020

Pour éviter le coup de mou de 10h, s’offrir une pause gourmande après le déjeuner ou simplement se revigorer en fin de journée, Manon vous présente aujourd’hui sa recette d’Energy balls. Une recette à la portée de tous et qui vous fera gravir des sommets.. culinaires 😉

INGRÉDIENTS

Chaque recette donne environ 8 à 10 Energy Balls.

 

Figues, sésame et coconut 

  • 5 c. à s. De Coco râpé + pour enrobage
  • 6 figues séchées
  • 3 c. à S. de sésame 
  • 1 grosse poignée de cajous non salées
  • 2 c. à S. de flocons d’avoine 
  • Optionnel: 1 c. à S. de sirop d’agave ou de miel local

 

Cacao et peanut butter 

  • 2 poignées de noix de cajous non salées
  • 1 c. À soupe de cacao
  • 2 c. À soupe de beurre de cacahuète 100% naturel
  • 5 grosses ou 8 petites dattes dénoyautées 
  • 1 c. à S. de flocons d’avoine 
  • Une pincée de fleur de sel 

PRÉPARATION

  1. Faire tremper les dates et les figues séparément dans de l’eau bouillante, environ 5 minutes.

  2. Dans le bol d’un blender, mixer en poudre fine les flocons d’avoine.

    1ère recette : Ajouter tous les ingrédients dans le blender, en conservant un peu de coco râpé pour l’enrobage.
    Mixer à fond pendant environ 30 secondes.
    On doit obtenir un mélange lisse et homogène. Réserver.

    2ème recette : Ajouter tous les ingrédients dans le blender et mixer pendant 30 secondes.
    Réserver.

  3.  Dans un petit bol : Verser le reste de coco râpé.
    Réaliser des boules avec la pâte préparée, et enrober le mélange coco, sésame et figues de coco râpé.
  4. Disposer joliment sur une assiette, ou conserver dans un tupperware au congélateur pour plus tard!


    Elles se conservent au frais durant 7 jours dans une boîte hermétique.


    PS : On peut aussi remplacer le coco râpé par du cacao en poudre, de la poudre de thé matcha, des graines de sésame blanches et noires, des noix concassées…

Manon Coirre
Rédactrice web

© Photos : Manon Coirre

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