Crumble aux mangues
Publié le 11 juillet 2018
INGRÉDIENTS
Pour 5-6 personnes
Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre roux
- 50 g de poudre d’amande ou de coco râpé (facultatif)
Pour la garniture :
- 2 mangues
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
PRÉPARATION
- Peler les mangues et les couper en cubes.
- Les mettre dans un saladier et y ajouter le jus d’un citron, la cannelle et les 2 cuillères à soupe de sucre roux.
- Mélanger et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger farine, poudre d’amande, sucre roux et le beurre mou coupé en morceaux. On obtient un mélange sableux, granuleux.
- Mettre le mélange contenant les mangues dans un plat ou bien dans plusieurs ramequins.
- Déposer la pâte par-dessus.
- Enfourner pendant 25 minutes.
Peut-être dégusté avec une boule de glace vanille ou coco. A la sortie du four, on peut y verser aussi un peu de lait de coco.
Tehina de la Motte
Rédactrice web
© Photos : Femmes de Polynésie
