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Tama'a maitai

Crème glacée à la vanille

Publié le 14 juin 2020

De la crème glacée maison?!? Si si, vous pouvez le faire. Vanina vous montre aujourd’hui comment, et plus jamais vous n’en rachèterez! Tama’a maitai 🙂

 

INGRÉDIENTS

  • 1L de crème à fouetter (35% de matière grasse)
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • Vanille (ou autre arôme au choix)

PRÉPARATION

  1. Mettre le bol du mixeur, les fouets du batteur ainsi que la crème fraîche au congélateur pendant 10mn pour que tout soit bien froid.
  2. Mettre l’arôme et la crème dans le bol et commencer à battre.
  3. Quand la crème commence à monter, ajouter le lait concentré sucré en une fois, et continuer de battre jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. On doit voir le bec d’oiseau.
  4. Mettre la crème obtenue dans une boîte qui ira au congélateur.
  5. Laisser la glace prendre pendant 12h avant de déguster.

 

Petite astuce :

Une fois le point 3 atteint, vous pouvez ajouter de la purée de fruit ou encore de la confiture. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des noix, ou encore des biscuits émiettés pour encore plus de gourmandise.

Vanina C.
Rédactrice web

© Photos : Cyril Pallière

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