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Tama'a maitai

Cookie géant à partager

Publié le 17 décembre 2021

Pour régaler petits et grands durant les vacances de Noël, voici une recette gourmande de cookie géant à partager. Ce dessert ne fera pas long feu à la maison !

INGRÉDIENTS

Recette pour 6 à 8 personnes

  • 140 grammes de farine de votre choix (ici, pour une
    version sans gluten j’ai combiné de la farine de pois
    chiches et de sarrasin)
  • 65 grammes d’huile de coco
  • 60 grammes de sucre de coco
  • 55 grammes de sirop d’agave (ou de miel)
  • 1 gros oeuf 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2/3 d’une tablette de chocolat (pâtissier, au lait,
    chocolat blanc…)
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 175°C
  2. Dans un grand bol, mélanger l’huile de
    coco, le sirop d’agave, et le sucre de coco.
    Mélanger. Ajouter l’oeuf et mélanger de
    nouveau.
  3. Ajouter la farine, la levure et la pincée de
    sel à la préparation.
  4. Sur une planche à découper, à l’aide d’un
    couteau, couper grossièrement le chocolat
    pour en faire de grosses pépites. Ajouter la
    moitié des pépites dans la préparation.
  5. Dans un moule à gâteau rond, ajouter du
    papier sulfurisé, puis la pâte à cookie. Bien
    étaler. Ajouter le reste du chocolat sur le
    dessus.
  6. Enfourner 20 Minutes.
  7. Attendre qu’il soit totalement refroidit pour
    le couper/déguster.

Mes petites astuces :

  • Le moule à tarte traditionnel est un peu grand pour la quantité de pâte, prendre la taille inférieure pour un cookie géant plus épais et plus moelleux.
  • Si vous le mettez au frigo, pensez à le sortir une dizaine de minutes avant de le déguster car l’huile de coco se fige au frais.

Ljubav Ciceron
Rédactrice

© Photos : Ljubav Ciceron pour Femmes de Polynésie

Retrouvez Ljubav sur Instagram et sur www.ljubavnaturopathe.com!

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