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Tama'a maitai

Carrés de crumble à la myrtille

Publié le 10 février 2021

Une recette qui ne demande que de la bonne humeur, un four et un peu de patience.  Un résultat sympa pour un dessert ou pour un goûter à emporter lors des sorties randonnées.

INGRÉDIENTS

Donne 6 petits carrés

 

La pâte:

  • 150 g de farine 
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 60 g de cassonade
  • 100 g de beurre bien froid en cubes

 

La garniture:

  • 150 g de myrtilles surgelées
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • Le jus d’un citron
  • Optionnel: Cannelle

PRÉPARATION

Commencer par préchauffer le four à 180°C

  • 1. Préparer la pâte à crumble:

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la cassonade.
Ajouter le beurre bien froid. Mélanger du bout des doigts, on doit obtenir une consistance sableuse. Attention: Ne pas trop mélanger afin d’éviter que le beurre ne fonde. 



  • 2. Préparer la garniture aux myrtilles.

Mélanger les myrtilles surgelées, la farine et la cassonade. Ajouter ensuite le jus de citron, mélanger.



  • 3. Chemiser un petit plat (mettre du papier cuisson dans le fond)

Ajouter ¾ de la pâte à crumble dans le fond du plat, en tassant bien.
Verser par-dessus les myrtilles, bien étaler du bout des doigts.

Enfin, ajouter le reste de pâte, en morceaux grossiers.



  • 4. Enfourner.

Cuire environ 30 min. Le crumble doit être bien doré et croustillant. 

 

 

2 options pour déguster ce crumble:

Servir le crumble tiède, avec une boule de glace à la vanille par exemple.

Laisser refroidir le crumble avant de le placer 1h au frais.
Couper ensuite des carrés ou des barres, plus faciles à manger pour un dessert ou un goûter à emporter.

Manon Coirre
Rédactrice web

© Photos : Manon Coirre

Retrouvez Manon Coirre sur Instagram et sur www.beewelltahiti.com!

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