Carrés de crumble à la myrtille
Une recette qui ne demande que de la bonne humeur, un four et un peu de patience. Un résultat sympa pour un dessert ou pour un goûter à emporter lors des sorties randonnées.
INGRÉDIENTS
Donne 6 petits carrés
La pâte:
- 150 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 60 g de cassonade
- 100 g de beurre bien froid en cubes
La garniture:
- 150 g de myrtilles surgelées
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de cassonade
- Le jus d’un citron
- Optionnel: Cannelle
PRÉPARATION
Commencer par préchauffer le four à 180°C
- 1. Préparer la pâte à crumble:
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la cassonade.
Ajouter le beurre bien froid. Mélanger du bout des doigts, on doit obtenir une consistance sableuse. Attention: Ne pas trop mélanger afin d’éviter que le beurre ne fonde.
- 2. Préparer la garniture aux myrtilles.
Mélanger les myrtilles surgelées, la farine et la cassonade. Ajouter ensuite le jus de citron, mélanger.
- 3. Chemiser un petit plat (mettre du papier cuisson dans le fond)
Ajouter ¾ de la pâte à crumble dans le fond du plat, en tassant bien.
Verser par-dessus les myrtilles, bien étaler du bout des doigts.
Enfin, ajouter le reste de pâte, en morceaux grossiers.
- 4. Enfourner.
Cuire environ 30 min. Le crumble doit être bien doré et croustillant.
2 options pour déguster ce crumble:
Servir le crumble tiède, avec une boule de glace à la vanille par exemple.
Laisser refroidir le crumble avant de le placer 1h au frais.
Couper ensuite des carrés ou des barres, plus faciles à manger pour un dessert ou un goûter à emporter.
Manon Coirre
Rédactrice web
© Photos : Manon Coirre
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