Golden milk

Publié le 1 juillet 2021

Une boisson réchauffante avec des ingrédients de chez-nous, et anti-inflammatoire grâce aux propriétés du curcuma. À partager par temps de pluie, bien installé devant Netflix…

INGRÉDIENTS

Pour 2 tasses :

100 ml de lait de coco frais
150 ml de lait d’amande non sucré
1 càc et demie de curcuma en poudre (rea tahiti)
½ càc de gingembre en poudre, ou une tranche fine (rea tinito)
¼ càc de cannelle en poudre (ou un bâton de cannelle entier)
1 pincée de poivre noir juste moulu
Miel, au goût

PRÉPARATION

Dans une petite casserole, sur feu doux : ajouter le lait de coco, le lait d’amande et les épices.
Porter à ébullition tout doucement, chauffer durant 5 minutes en mélangeant avec un fouet pour former une fine mousse.
Hors du feu, ajouter le miel, selon le goût sucré désiré.

Servir immédiatement dans une tasse, avec une pincée de cannelle sur le dessus.