Sorbet pitaya: naturel et sans sucre ajouté

1. Ajouter la banane, le pitaya, le lait de coco et le morceau de gingembre dans un blender. Mixer le tout à pleine puissance, c’est prêt !
2. Il ne reste plus qu’à verser le tout dans de petits bols, ajouter quelques baies de goji, de la noix de coco râpé et/ ou des graines, et servir immédiatement.

*NOTE: Placer les fruits au congélateur au minimum 2 h avant de préparer la recette. L’idéal, c’est de toujours congeler les fruits un peu mûrs. 

Le pitaya peut être remplacé par d’autres fruits comme la goyave, la mangue, la papaye…