Rouleaux de printemps aux fruits et leur sauce chocolatée
La générosité de la nature nous offre en cette période une abondance de fruits, dont nous aurions tort de nous priver ! Et pour changer des recettes que nous faisons habituellement, Elodie nous apporte un regard neuf en revisitant les rouleaux de printemps, pour un faire un dessert gourmand à base de fruits et de chocolat fondu…. Miam !
INGRÉDIENTS
Pour 10 rouleaux :
- 10 galettes de riz pour les rouleaux de printemps
- 1 ananas
- 1 mangue
- 2 bananes bien mures
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre (soit 20g)
PRÉPARATION
- Coupez en petits dés l’ananas et la mangue, et écrasez vos bananes.
Mettez une galette de riz dans l’eau chaude pendant 10 secondes, placez-la sur une serviette humide et garnissez-la des trois fruits. Refermez en repliant les bords et en roulant.
Une fois vos 10 rouleaux terminés, placez-les au frais. Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre votre chocolat avec le lait et le beurre.
Servez les rouleaux accompagnés de la sauce au chocolat, et régalez-vous.
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
