Le Palak paneer est une recette traditionnelle indienne – « paneer » pour le fromage indien du même nom et « palak » pour « épinard ». Ici, nous vous proposons une variante plus locale, puisque nous remplaçons ce dernier par du pota. Accompagnée de riz basmati, cette recette végétarienne, pleine d’épices et de saveurs vous fera voyager ! INGRÉDIENTS Pour préparer le […]
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C’est sur le quai à Moorea que Femmes de Polynésie retrouve Margot Hillion. Nous partons avec elle direction le sud de l’île. Sur la route jusque chez elle, elle nous désigne çà et là, des carcasses, des épaves, des encombrants délaissés… Ce n’est pas par hasard que la jeune fille porte cet intérêt, étrange au […]
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Aujourd’hui, Femmes de Polynésie prend le bateau pour Moorea. Nous allons y rencontrer Cécile Gaspar, vétérinaire et docteur en écologie marine, elle est directrice de la stratégie et des programmes de conservation de Te Mana O Te Moana. Nichée au cœur de l’ancien hôtel Intercontinental, cette association œuvre pour la sauvegarde du monde marin polynésien. […]
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C’est à Fare Ute que Femmes de Polynésie pousse la porte de la Fédération Te Niu o te Huma à la rencontre de sa présidente, Henriette Kamia. En échangeant avec elle, très vite, nous percevons la force de caractère et la flamme qui l’animent. Cette infatigable bénévole œuvre depuis plus de 30 ans au sein […]
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Le gâteau breton se distingue de son cousin le kouign-amann par son aspect sablé et moelleux. Ses propriétés de conservation en font un gâteau idéal pour partir en mer, mais il est aussi très apprécié au goûter. Pour lui donner une petite touche de soleil, nous vous proposons ici d’y ajouter le zeste d’un combava. […]
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Le Carrot Cake est un classique de la cuisine américaine. Toujours à base de carottes, il existe une multitude de variantes. Nous vous proposons ici une version un peu plus légère en sucre que la recette traditionnelle, mais tout aussi délicieuse. INGRÉDIENTS Pour le cake 3 œufs 200 grammes de farine 50 grammes de cassonade […]
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Par une chaude fin de matinée, nous poussons les portes de la Croix-Rouge à Pirae, Anaïs Robert est là, bien occupée. Arborant un sourire solaire, en toute simplicité, elle nous guide vers l’épicerie solidaire attenante aux bureaux. Cette épicerie et les cinq autres sur l’île, elle les connaît bien puisqu’elle en est responsable. Sa Bretagne […]
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