Chaud-froid de thon au sésame
Publié le 1 avril 2020
A l’occasion de la crise sanitaire qui nous oblige à rester chez nous, les enfants ont décidé de prendre le contrôle dans la cuisine ! Des recettes simples et efficaces comme on les aime, réalisées dans la joie et la bonne humeur, on ne peut que dire « miam » ! Aujourd’hui, Pootu et Keani nous proposent un chaud-froid de thon au sésame accompagné d’une sauce à base de miel. Un plaisir gourmand à partager en famille.
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes :
- Thon rouge ou blanc
- Mélange de graines de sésame blanches et noires
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
La sauce :
- 4 gousses d’ail sans son germe
- 4 càs de soyou (sauce soja)
- 2 càs de miel
- 3 càs d’huile d’olive
PRÉPARATION
- Couper les morceaux de thon dans la longueur, en deux.
- Puis les recouvrir d’huile d’olive avant de les rouler dans le mélange de graines de sésame.
- Cuire les morceaux de thon à la poêle, à feux moyen (avec l’aide d’un adulte).
- Découper les morceaux de thon en lamelles (environ 2cm d’épaisseur).
- Verser un filet de vinaigre balsamique sur les morceaux de thon.
La sauce :
- Hacher l’ail et mélanger avec le reste des ingrédients dans un bol.
A déguster chaud (ou froid !) avec un bol de riz à côté.
Tehina De La Motte
Rédactrice web
© Photos : Femmes de Polynésie
